La passiflore bleue est une superbe plante grimpante au feuillage persistant et à la floraison exubérante. Originaire d'Amérique tropicale, c'est l'une des rares passiflores assez rustiques pour les hivers tempérés. Elle forme une liane rigide qui peut atteindre 5 à 10 m de haut et s'accroche à l'aide de vrilles. Ses grandes fleurs, blanches et bleues, ne s'ouvrent que quelques heures dans la journée. La passiflore bleue a été nommée ainsi par les missionnaires espagnols car elles rappellent les symboles de la passion du Christ : une couronne de filaments pour représenter la couronne du christ, trois stigmates pour les clous de la crucifixion, cinq étamines pour les cinq plaies infligées et le pistil pour la croix.